Un équililber magistral pour ce rhum élevé 3 ans en fûts de bourbon, puis affiné en fûts de chêne neufs. Sous une robe dorée intense, ils révèle un complexité boisée soulignée par des notes de vanille grillée et de cannelle. Une final longue et soyeuse, quintessence du terroir volcanique de la Montagne Pelée.

ADMIRAL RODNEY HMS PRINCESSA

14.00 €

Une texture soyeuse révélant des notes gourmande de crème brûrlée et caramel.

Un voyage immédiat vers les Caraïbes.

TEQUILA PATRON ANEJO

18.00 €

CLÉMENT L'ELIXIR

18.00 €

Cuvée d’exception provenant de l’habitation Clément, située au François, en Martinique.

Elle bénéficie de l’AOC maritinique, garantissant un pur jus de canne distillé selon un savoir faire histpotique

BOZAL MEZCAL TOBASICHE SINGLE MAGUEY

18.00 €

RHUM J.M CANOPÉE

20.00 €

Un rhum agricole d’exeption au nez de bois précieux et de vanille grillée. En bouche, sa texture soyeuse dévoile des arômes de torréfaction et de canelle, portés par une final longue et subtilement fumée.

Bières

METEOR BLONDE PRESSION

4.00 €

25 cl

METEOR WHITE INDIAN PALE ALE (IPA) PRESSION

5.00 €

25 cl

PICON BIERE

5.00 €

METEOR BLONDE PRESSION

7.00 €

50 cl

IPA sans alcool (0.3°)

7.00 €

METEOR WHITE INDIAN PALE ALE (IPA) PRESSION

9.00 €

50 cl

PICON BIERE

9.00 €

SUPPLEMENT SIROP

0. 50 €

Entrées

DIPS POULET

11.00 €

TATAKI DE BOEUF (SG)

13.00€

RILLETTE DE THON FRAIS

9.00€

Thon frais, cream cheese, herbes fraiches & citron, servie avec foccacia maison

Suggestion du chef

STRACCIATELLA

10.00€

VG = veggie ; SG = sans gluten

BOISSONS CHAUDES

EXPRESSO

2.00 €

DÉCAFÉINÉ

2.50 €

Possibilités :
Allongé
Double (+2.50€)

MACCHIATO ( noisettes )

3.50 €

Café, Mousse de lait

THÉS / INFUSIONS

4.00 €

Thés : Vert Menthe, Noir Breakfast, Noir fruits rouges.

Infusion : Verveine.

CAPPUCCINO

4.50 €

GRAND CRÈME

4.50 €

CHOCOLAT CHAUD

4.50 €

CAFÉ LATTÉ

5.50 €

Expresso dans un verre de lait chaud

Sirops disponibles : Sucre de canne ; Vanille ; Caramel ; Noisette grillée.

CHOCOLAT VIENNOIS

5.50 €

Chocolat chaud et crème chantilly.

IRISH COFFEE

12.00 €

Whisky J&B, Café, sirop de sucre de canne et crème chantilly.

Variantes : Jamaîcan Coffee (rhum brun épicé), French Coffee (Cognac) +4€, Italian Coffee (Amaretto).

Plats

ENTRECOTE

21.00€

Entrecote, frites salade

MI CUIT DE THON

26.00€

Mi cuit de Thon, sauce vierge aux fruits rouges et legumes du soleil .

GAMBAS SNACKÉES, ORZO & CHORIZO

26.00€

Gambas snackées, orzo , chorizo, petits pois, mouillé à la bisque maison.

COCHON A LA BROCHE (SG)

23.00€

COQUILLETTES AU COCHON ET LA TRUFFE

23.00€

Coquillettes, crème de truffe, parmesan et dés de cochon rôtis à la broche

SALADE FACON CESAR

18.00 €

RIS DE VEAU

27.00€

Ris de veau snackés , servis avec grenailles et champignons persillés, salade verte. sauce forestière aux cèpes & bolets déglacés à l’Armagnac.

DUO DE TARTARE (VG ; SG)

24.00€

Tartare de thon albacore et saumon gravlax, avocat, oignon rouge, pignons de pin et huile d’olive. Servi avec frites fraiches

ROUGAIL SAUCISSES (SG)

21.00€

Plat typique de l’île de la Réunion. Servi avec riz, grain (lentilles), et rougail piment du moment (à côté)

VG = veggie ; SG = sans gluten

Suggestion du chef

BOEUF MATURÉ

Burger

CHEESE BURGER

18.00€

CHEESY EASY BURGER

24.00€

NOTORIOUS PIG

19.00€

FRENCH BURGER

20.00€

LE HORS PISTE

19.00€

VEGGIE BURGER (VG)

18.00 €

Burger chèvre, aubergine, galette de pomme de terre, oignons confits, oignons crispy, frites, salade iceberg

Poissons

CHIC & CHAMP'

14.00 €

SIRINA

8.00 €

TARTARE DE SAUMON

12.00€

Tartare de saumon gravlax, avocat, oignon rouge, pignons de pin et huile d’olive.

L'AGNEAU

26.00€

PAVLOVA FRUITS EXOTIQUES (SG)

12.00 €

Meringue crousti-fondante, crème montée mascarpone, coulis exotiques, fruits ananas et passion.

TARTARE DE BOEUF

23.00€

Tartare de boeuf, frites, salade

PUNCH PLANTEUR

8€

Pamplemousse, Orange, Ananas, Vanille, Cannelle, Rhum.

FOIE GRAS

18.00€

LUNA PARKS

7.00 €

MAGRET DE CANARD

26.00€

Magret de canard, pommes de terre en persillade, salade de jeunes pousses servi avec une sauce du moment

SANGRIA EXOTIQUE

12.00 €

HOUMOUS

6.00€

Houmous de pois chiche maison, coriandre, zaatar, huile d’olives servi avec une foccacia toastée a consommer seul ou à partager.

RIZ AU LAIT

10.00 €

Riz au lait vanillé, caramel beurre salé, éclats de pécan torréfié

PANNA COTTA

6.00 €

Panna cotta vanille, coulis exotique ou fruits rouges

DUO DE FROMAGES

10.00 €

MENUS

MIDI Plat Seul

19€

MIDI (Entrée/Plat ou Plat/Dessert)

24€

MIDI (Entrée/Plat/Dessert)

29€

_________________

ENFANT

14€

BOISSONS

PLAT

Steak haché ou dips de poulet (blanc de pôulet pané), frites ou pâtes en accompagnement.

DESSERT

Brunch

FORMULE UNIQUE

32.00 €

1 assortiment salé au choix + 1 plateau sucré à partager + 1 boisson chaude + 1 boisson fraîche

Planche Salée à partager

Brunch classic

Focaccia toastée
Brouillade d’oeufs bios et lard grillé
Brie à la truffe noire du périgord
Croque monsieur Jambon-truffe
Dips de poulet
Patatas bravas

OU

Un burger au choix

Cheese burger (Double cheddar, oignons confits, oignons crispy, frites, salade fraîche)
French burger (Brie truffé, oignons confits, bacon grillé (porc), crispy oignons, frites, salade)
Veggie burger (Aubergine grillée, galette de pomme de terre, oignons confits, chèvre chaud, crispy oignons, frites,salade

Notorious PIG (oignons confits, cochon confit basse température effiloché, sauce BBQ, Cheddar, frites, salade iceberg)

Sucré

Plateau sucré

Assortiment de fruits frais
Brioche perdue caramel beurre salé
Pancake nutella et noix de pécan
Crème fouettée vanille bourbon
Fromage blancc et son granola

Boisson chaude au choix

Café
Thé
Chocolat chaud

Café ou Chocolat Viennois (+2€)

Café Latté ou Mochaccino, chaud ou glacé (+2€)

Boisson fraîche au choix

Thé glacé maison thé vert menthe citron
Smoothie du jour
Citronnade gingembre
Coupe de pétillant mimosa

Desserts

CAFE GOURMAND

12.00 €

Trio gourmand du chef accompagné d’un expresso

L'ARRANGE GOURMAND

14.00 €

Trio gourmand du chef accompagné d’un rhum arrangé maison

PAVLOVA

12.00 €

Meringue crousti fondante, fruits exotique, coulis passion

BROWNIE CHOCOLAT PECAN

10.00 €

Servi avec crème anglaise, chantilly & amandes effilées

TIRAMISU

10.00 €

BRIOCHE PERDUE

10.00 €

Accompagnée de glace vanille, coulis caramel beurre salé, chantilly & amandes effilées.

CRÈME BRULÉE (SG)

10.00 €

Crème brûlée à la vanille.

GLACES

3.50 € / BOULE

PARFUMS :

Chocolat, Citron, Framboise,Vanille

Suggestion du chef

CAFÉ ET TRIO GOURMAND

12.00 €

Expresso ou déca et assortiment surprise

VG = veggie ; SG = sans gluten

N’hesitez pas à consulter notre carte des digestifs pour accompagner vos desserts…

MENU

Bassin d’Arcachon

Soft drinks

LIMONADE

DIABOLO

JUS DE FRUITS

COCA COLA

COCA COLA ZERO

TONIC FEVER TREE

JUS DE FRUIT FRAIS

THÉ GLACÉ FRUIT ROUGES

CITRONNADE

UNAJU YUZU & CONCOMBRE

ABATILLES 1L

ABATILLES PÉTILLANTE 50CL

ABATILLES PETILLANTE 1L

Cocktails & Mocktails

Créez votre propre Gin Tonic en choisissant votre gin et votre tonic !

Il vous sera servi avec sa palette de saveurs, pour un gin tonic sur-mesure.

NOS GINS :

NOS TONICS :

KALOU

L'ÉPHÉMÈRE

AMÉRICANO

SPRITZ

LIMON SPRITZ

HUGO SPRITZ

CUBA VANILLE

MOSCOW MULE

MARGARITA

CAÏPIRINHA MANGUE HIBISCUS

MOJITO YUZU FRAMBOISE

C. P. C (COUP DE PIED AU CUL)

MAMMA PUNCH

SANGRIA BLANCHE D'ÉTÉ

NEGRONI VERGER BLANC

MEZCAL NEGRONI

CHIC AND CHAMP

PIÑA MANGO

PUNCH COCO ( CLARIFIÉ )

VIRGIN MOJITO YUZU FRAMBOISE

JUNE

ROSE

PIÑASSE

Vins

Château L'Argilère, Graves 2022

Domaine de l'Obrieu "Les frangines". Côtes du Rhône bio 2023

Chateau Roche Lalande Campeador, Pessac-Léognan 2019

Vina Chocalan, Carmenère, Chili 2023

Château de Corcelles. Brouilly "Vielles vignes" 2024

Le petit Lousteau. Médoc 2018

La petite tour, Montagne Saint-Emilion 2022

Bordeaux "M" Malbec, Domaine de Gaychon 2023

Château La Nerthe. Chateauneuf-du-pape 2021

Château Giscours Margaux 2019

Duo des mers. Sauvignon Viognier 2024

Famille Savary. Chablis 2023

La Villaudière. Pouilly-Fumé 2024

Empreinte dorée, Domaine de Gaychon (Bordeaux) 2023

Tariquet 1ères Grives 2025

Côtes de Provence. Nuit blanche en Provence.

Magnum Côtes de Provence. Nuit blanche en Provence.

L'Empreinte Rosée, Domaine de Gaychon 2023

Louis Victor

Moët & Chandon

Deutz

Apéritif

RICARD

MARTINI BLANC

MARTINI ROUGE

CAMPARI

LILLET ROSE OU BLANC

Digestif

RHUM ARRANGÉ MAISON

AMARETTO

LIMONCELLO

GET 27

BALLANTINE'S

BAILEY'S

FERNET BRANCA