Un équililber magistral pour ce rhum élevé 3 ans en fûts de bourbon, puis affiné en fûts de chêne neufs. Sous une robe dorée intense, ils révèle un complexité boisée soulignée par des notes de vanille grillée et de cannelle. Une final longue et soyeuse, quintessence du terroir volcanique de la Montagne Pelée.

RHUM J.M CANOPÉE

20.00 €

Un rhum agricole d’exeption au nez de bois précieux et de vanille grillée. En bouche, sa texture soyeuse dévoile des arômes de torréfaction et de canelle, portés par une final longue et subtilement fumée.

ADMIRAL RODNEY HMS PRINCESSA

14.00 €

Une texture soyeuse révélant des notes gourmande de crème brûrlée et caramel.

Un voyage immédiat vers les Caraïbes.

CLÉMENT L'ELIXIR

18.00 €

Cuvée d’exception provenant de l’habitation Clément, située au François, en Martinique.

Elle bénéficie de l’AOC maritinique, garantissant un pur jus de canne distillé selon un savoir faire histpotique

Bières

METEOR BLONDE PRESSION

4.00 €

25 cl

METEOR BLONDE PRESSION

7.00 €

50 cl

METEOR WHITE INDIAN PALE ALE (IPA) PRESSION

5.00 €

25 cl

METEOR WHITE INDIAN PALE ALE (IPA) PRESSION

9.00 €

50 cl

PICON BIERE

5.00 €

PICON BIERE

9.00 €

SUPPLEMENT SIROP

0. 50 €

IPA sans alcool (0.3°)

7.00 €

Entrées

STRACCIATELLA

12.00 €

DIPS POULET

11.00 €

TATAKI DE BOEUF FACON THAI

12.00€

RILLETTE DE THON FRAIS

9.00€

Thon frais, cream cheese, herbes fraiches & citron, servie avec foccacia maison

FOIE GRAS MARBRE

18.00€

BOISSONS CHAUDES

EXPRESSO

2.00 €

DÉCAFÉINÉ

2.50 €

Possibilités :
Allongé
Double (+2.50€)

CAPPUCCINO

4.50 €

GRAND CRÈME

4.50 €

CAFÉ LATTÉ

5.00 €

Chaud, ou Glacé.

Sirops disponibles : Sucre de canne ; Vanille ; Caramel ; Noisette grillée.

LATTÉ VIENNOIS

6.00 €

Un café Latté surmonté de crème chantilly.

Chaud, ou Glacé.

Sirops disponibles : Sucre de canne ; Vanille ; Caramel ; Noisette grillée.

THÉS / INFUSIONS

4.00 €

Thés : Vert Menthe, Noir Breakfast, Noir fruits rouges.

Infusion : Verveine.

CHOCOLAT CHAUD

4.50 €

CHOCOLAT VIENNOIS

5.50 €

Chocolat chaud et crème chantilly.

IRISH COFFEE

12.00 €

Whisky J&B, Café, sirop de sucre de canne et crème chantilly.

Variantes : Jamaîcan Coffee (rhum brun épicé), French Coffee (Cognac) +4€, Italian Coffee (Amaretto).

Plats

COTE DE BOEUF MATUREE

(Préparation environ 30 minutes).

Charolaise ou blonde d’aquitaine 1.2Kg/89€

SAINT JACQUES SNACKÉES SUR SON ORZO

26.00€

Saint-Jacques snackées, Orzo , chorizo, beurre blanc & paprika.

COCHON A LA BROCHE

23.00€

COQUILLETTES AU COCHON ET LA TRUFFE

23.00€

Coquillettes, crème de truffe, parmesan et dés de cochon rôtis à la broche

SALADE STRACCIATELLA

18.00 €

RIS DE VEAU

27.00€

Ris de veau snackés , servi avec grenailles et champignons persillés, salade verte. Sauce aux cèpes flambée à l’Armagnac.

ROUGAIL SAUCISSES

21.00€

Plat typique de l’île de la Réunion. Servi avec riz, grain (lentilles), et rougail piment du moment (à côté)

DUO DE TARTARE

24.00€

Tartare de thon albacore et saumon gravlax, avocat, oignon rouge, pignons de pin et huile d’olive. Servi avec frites fraiches

Burger

CHEESE BURGER

18.00€

CHEESY EASY BURGER

24.00€

NOTORIOUS PIG

19.00€

FRENCH BURGER

20.00€

LE HORS PISTE

19.00€

VEGGIE BURGER

18.00 €

Poissons

TAHITIENNE DE THON

14.00€

Thon cru, carottes, poivrons, oignons, lait de coco, coriandre et citron vert.

MI CUIT DE THON ET SON ORZO

26.00€

Mi cuit de Thon, Orzo , chorizo, beurre blanc & paprika.

TARTARE DE SAUMON

12.00€

Tartare de saumon gravlax, avocat, oignon rouge, pignons de pin et huile d’olive.

FILET DE BOEUF ROSSINI

32.00€

Filet de boeuf de 180g environ, servi avec son morceau de foie gras poêlé et pommes de terre grenailles.

CHOUX FACON PROFITEROLE

12.00 €

Un chou maison avec une boule de glace vanille servis avec un chocolat chaud.

LA POUTINE

18.00 €

SALADE DE POMME DE TERRE AUX HARENGS FUMES

10.00 €

ENTRECÔTE FRITE SALADE

19.00€

Origine EU entrecôte environ 280g

TARTARE DE BOEUF

23.00€

Tartare de boeuf, frites, salade

COTE DE BOEUF MATURÉE

MAGRET DE CANARD

26.00€

Magret de canard mariné aux cèpes, purée (patate douce, pomme de terre, carotte), et pommes de terre en persillade, salade de jeunes pousses servi avec une sauce du moment

CAMENBERT ROTI

14.00€

Camembert roti au lait cru d’Isigny, ail, miel et herbes de provences, servi avec pommes de terres bravas

PUNCH PLANTEUR

8€

Pamplemousse, Orange, Ananas, Vanille, Cannelle, Rhum.

FALAFELS

8.00€

Servis avec une crème menthe, citron, tahini et épices zaatar

THON MI CUIT

25.00€

Steak de thon albacore snacké, servi avec purée (patate douce, pomme de terre, carotte), petits légumes du soleil et sauce vierge.

LE ROMÉO

11.00 €

RAMÈNE TA FRAISE

13.00 €

SMOOTHIE MAISON

7.00 €

Nectarine, pasteque, ananas

CHEESE MATURÉ

24.00€

RIS DE VEAU

26.00€

Ris de veau maison, snackés et blanchis, sauce forestière, servis avec pommes grenaille en persillade et salade verte

CAFÉ GOURMAND

12.00 €

Expresso ou déca et assortiment surprise

STEAK D'ESPADON

25.00€

Espadon snacké, beurre blanc, pommes de terre grenaille et mesclun.

QUASI DE VEAU

28.00€

FILET DE BOEUF GRAVLAX

12.00€

Filet de boeuf affiné, sans cuisson, par le sel pour plus de tendreté, avec une marinade au miel, vinaigre de cidre et moutarde a l’ancienne.

PLANCHE A PARTAGER

15.00€

Assortiment de charcuterie et fromage sur planche, idéal pour 2 personnes.

PASTEQUE

10.00€

Tranche de pastèque garnie de féta, menthe, olives noires, crème de vinaigre balsamique.

HOUMOUS

6.00€

Houmous de pois chiche maison, coriandre, zaatar, huile d’olives servi avec une foccacia toastée a consommer seul ou à partager.

FILET DE BOEUF LARDÉ

26.00€

Filet de boeuf lardé façon, tournedos, sauce aux cèpes, granaille en persillades et salade de jeunes pousses.

SALADE CESAR (uniquement le midi)

19.00€

Salade, Poulet croustillant, Parmesan, Oeuf poché, Croûtons a l’ail, Tomates cerises, sauce césar.

TARTARE DE SAUMON

16.00€

Tartare de saumon gravlax, avocat, oignon rouge, pignons de pin et huile d’olive.

MÉDAILLONS DE FILET DE BOEUF

26.00€

Sauce foie gras, frites et salade.

PANNA COTTA

8.00 €

Panna cotta vanille, coulis fruits exotiques ou fruits rouges

TARTIFLETTE MAISON

21.00€

RIBS DE BOEUF

26.00€

MENUS

MIDI (Entrée/Plat ou Plat/Dessert)

24€

MIDI (Entrée/Plat/Dessert)

29€

MIDI Plat Seul

19€

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ENFANT

14€

BOISSONS

PLAT

Steak haché ou dips de poulet (blanc de pôulet pané), frites ou pâtes en accompagnement.

DESSERT

Brunch

FORMULE UNIQUE

32.00 €

1 assortiment salé au choix + 1 plateau sucré à partager + 1 boisson chaude + 1 boisson fraîche

Planche Salée à partager

Brunch classic

Focaccia toastée
Brouillade d’oeufs bios aux champignons et lard grillé
Brie à la truffe noire du périgord
Croque monsieur Jambon-truffe
Dips de poulet
Patatas bravas en persillade

OU

Un burger au choix

Cheese burger (Double cheddar, oignons confits, oignons crispy, frites, salade fraîche)
French burger (Brie truffé, oignons confits, bacon grillé (porc), crispy oignons, frites, salade)
Veggie burger (Aubergine grillée, galette de pomme de terre, oignons confits, chèvre chaud, crispy oignons, frites,salade

Notorious PIG (oignons confits, cochon confit basse température effiloché, sauce BBQ, Cheddar, frites, salade iceberg)

Sucré

Plateau sucré

Assortiment de fruits frais
Brioche perdue caramel beurre salé
Pancake nutella et noix de pécan
Crème fouettée vanille bourbon
Fromage blancc et son granola

Boisson chaude au choix

Café
Thé
Chocolat chaud

Café ou Chocolat Viennois (+2€)

Café Latté ou Mochaccino, chaud ou glacé (+2€)

Boisson fraîche au choix

Thé glacé maison thé vert menthe citron
Smoothie du jour
Citronnade gingembre
Coupe de pétillant mimosa

Desserts

BROWNIE CHOCOLAT MAISON

10.00 €

Brownie chocolat et amandes concassées

PAVLOVA FRUITS EXOTIQUES

12.00 €

Meringue crousti-fondante, crème montée mascarpone, coulis fruits exotiques.

TIRAMISU

10.00 €

BRIOCHE PERDUE

10.00 €

Accompagnée de glace au vanille et de chantilly.

CRÈME BRULÉE

10.00 €

Crème brûlée à la vanille.

GLACES

3.50 € / BOULE

PARFUMS :

Chocolat, Citron, Framboise,Vanille

BRIE TRUFFÉ

6.00 €

N’hesitez pas à consulter notre carte des digestifs pour accompagner vos desserts…

MENU

Bassin d’Arcachon

Soft drinks

COCA COLA

COCA COLA ZERO

TONIC

LIMONADE

DIABOLO

JUS DE FRUIT

JUS DE FRUIT FRAIS

THÉ GLACÉ FRUIT ROUGES

CITRONNADE D'ÉTÉ

UNAJU YUZU & CONCOMBRE

ABATILLES 1L

ABATILLES PÉTILLANTE 50CL

ABATILLES PETILLANTE 1L

Cocktails

L'ÉPHÉMÈRE

C. P. C (COUP DE PIED AU CUL)

KALOU

LA CANCHA

CUBA VANILLE

MOJITO YUZU FRAMBOISE

CAÏPIRINHA MANGUE HIBISCUS

MAMMA PUNCH

THE GIN TO'

BASIL GINGER SMASH

COSMO PASSION

MEZCAL NEGRONI

MARGARITA

SPRITZ

SANGRIA BLANCHE D'ÉTÉ

PUNCH COCO

CHIC & CHAMP'

MOSCOW MULE

VIRGIN MOJITO YUZU FRAMBOISE

ROSE

LUNA PARKS

SIRINA

JUNE

Vins

Château L'Argilère, Graves 2022

Domaine de l'Obrieu "Les frangines". Côtes du Rhône bio 2023

Chateau Roche Lalande Campeador, Pessac-Léognan 2019

Vina Chocalan, Carmenère, Chili 2023

Château de Corcelles. Brouilly "Vielles vignes" 2024

Le petit Lousteau. Médoc 2018

La petite tour, Montagne Saint-Emilion 2021

Bordeaux "M" Malbec, Domaine de Gaychon 2023

Château La Nerthe. Chateauneuf-du-pape 2021

Château Giscours Margaux 2019

Duo des mers. Sauvignon Viognier 2024

Famille Savary. Chablis 2022

La Villaudière. Pouilly-Fumé 2023

Empreinte dorée, Domaine de Gaychon (Bordeaux) 2023

Tariquet 1ères Grives 2024

Côtes de Provence. Nuit blanche en Provence.

Magnum Côtes de Provence. Nuit blanche en Provence.

L'Empreinte Rosée, Domaine de Gaychon 2023

Louis Victor

Moët & Chandon

Deutz

Apéritif

RICARD

MARTINI BLANC

MARTINI ROUGE

CAMPARI

LILLET ROSE OU BLANC

Digestif

RHUM ARRANGÉ MAISON

AMARETTO

LIMONCELLO

GET 27

GET 31

MENTHE PASTILLE

FERNET BRANCA

BAILEY'S

MOON GIN LONDON DRY

DOMAINE DE MAGNAUT ARMAGNAC VSOP

G & C RABY COGNAC VSOP